Recette Concombre Aneth

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Préambule : Si l'aneth s'utilise souvent en cuisine pour tout ce qui est plat marin, il s'associe aussi très bien au concombre dans une cuisson à l'étuvée. Cette petite recette chaude sera idéale pour un dîner en tête-à-tête.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 concombre,
  • 1 bouquet d'aneth,
  • 10 g de beurre,
  • Poivre du moulin,
  • Sel

Préparation de la recette Concombre Aneth étape par étape:

  • 1Pelez le concombre et creusez des boules dedans à l'aide d'une cuillère parisienne. Disposez-les dans une passoire, assaisonnez de sel et laissez dégorger 3 minutes.
  • 2Pendant ce temps, ciselez finement l'aneth puis faites revenir les boules de concombre égouttées au préalable dans le beurre, pendant 5 minutes sous couvercle.
  • 3A l'issue de ce temps, parsemez d'aneth, assaisonnez de poivre selon vos goûts et servez pendant que c'est encore chaud.

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