Recette Concombre Blender

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Préambule : Lorsque vient l'été, vous pouvez facilement vous amuser en cuisine pour confectionner des plats originaux qui vous apporteront une touche de fraîcheur. Nous vous proposons ici une recette de gaspacho de concombre et menthe à réaliser au blender !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1,5 concombre,
  • 1/2 citron,
  • 14 feuilles de menthe,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Concombre Blender étape par étape:

  • 1Lavez vos ingrédients sous l'eau puis utilisez un économe pour retirer la peau de vos concombres. Ouvrez-les dans le sens de la longueur puis raclez l'intérieur pour supprimer les pépins.
  • 2Détaillez la chair des concombres en dés puis branchez votre robot blender et mixez le concombre avec les feuilles de menthe et le jus de votre citron.
  • 3Poursuivez le mixage pour obtenir une consistance épaisse et onctueuse puis ajoutez un peu de sel et de poivre. Vérifiez l'assaisonnement et corrigez-le si besoin.
  • 4Sortez des verrines puis remplissez-les avec votre gaspacho et ajoutez quelques feuilles de menthe dessus pour une jolie présentation.
  • 5Conservez vos verrines au frais pendant au moins 30 minutes et vous pourrez servir ce gaspacho de concombre et menthe en entrée !

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