Recette › Légume › Concombre › Concombre Bulgare

Préambule : Si vous cherchez une entrée rapide à faire et sans cuisson, voici la recette d'une salade de concombre assaisonnée à base d'une sauce blanche. Celle-ci se compose de yaourt bulgare relevé de paprika et de persil. Super bon !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 concombre,
• 1 yaourt bulgare,
• 150 g de fromage blanc,
• 1 gros bouquet de persil,
• 1 c. à soupe de paprika,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Bulgare étape par étape:

• 1Versez le yaourt, le fromage blanc, le persil haché et le paprika dans un saladier. Fouettez vivement pour aérer le mélange. Salez et poivrez, puis placez au frais en attente.
• 2Pendant ce temps, coupez le concombre en deux et ouvrez-le dans le sens de la longueur. Épluchez-le et retirez les graines. Terminez en le détaillant en fines rondelles et en le mettant à dégorger avec du sel.
• 3Après un quart d'heure, passez le concombre sous l'eau pour enlever le sel. Égouttez-le et essuyez-le avec un essuie-tout.
• 4Rangez le concombre sur un plat de service avant de le décorer de sauce. Mettez au frigo un petit moment avant de déguster.

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