Recette Concombre Crème

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Préambule : Désaltérez-vous avec cette recette de salade de concombre assaisonnée simplement avec de la crème, de l'huile d'olive, du basilic et de la fleur de sel. Une entrée rafraîchissante à réserver au réfrigérateur pour une dégustation idéalement estivale.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 gros concombre,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Basilic haché,
  • Gros sel,
  • Fleur de sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Concombre Crème étape par étape:

  • 1Retirez délicatement la peau du concombre, émincez-le en menues tranches et saupoudrez-les de gros sel.
  • 2Une fois que le légume a suffisamment dégorgé, essorez-le efficacement et brassez la crème fraîche avec l'huile d'olive dans une bol.
  • 3Saupoudrez le mélange de fleur de sel et de poivre, éparpillez une pointe de basilic et remuez-le vivement avec une cuillère.
  • 4Joignez les rondelles de concombre dans la sauce onctueuse, enrobez-les généreusement avec la crème et réservez la préparation au réfrigérateur durant une vingtaine de minutes avant de la savourer en entrée très fraîche.

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