Recette › Légume › Concombre › Concombre Entrée

Préambule : Vous êtes à la recherche d'une entrée fraiche pour un déjeuner en famille ? Cette recette de crevettes accompagnées d'avocat et de rondelles de concombre est parfaite pour cette occasion. Dressez dans des verrines, cette entrée est également très esthétique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1/2 concombre,
• 2 avocats,
• 24 crevettes roses cuites,
• 1 jus d'un citron,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 brins de basilic,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Entrée étape par étape:

• 1Épluchez le concombre et coupez-le en tranches puis découpez finement le basilic.
• 2Retirez la carapace des crevettes en conservant la queue.
• 3Ôtez la peau des avocats avec une cuillère puis détaillez la chair en petits morceaux. Disposez-la dans un saladier et versez-y le jus de citron.
• 4Incorporez dans le saladier les crevettes, le concombre et le basilic. Versez l'huile d'olive et ajoutez l'assaisonnement.
• 5Amalgamez le tout et entreposez la préparation au réfrigérateur jusqu'au service.
• 6Dressez dans des verrines au dernier moment.

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