Recette Concombre Fromage Blanc

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Préambule : Si vous êtes soucieux de votre ligne, alors cette recette de concombre à la crème est faite pour vous. Son petit secret, c'est de faire une sauce à base de fromage blanc et d'oeuf écrasé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 concombre,
  • 3 c. à soupe de fromage blanc,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 1 oeuf,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Concombre Fromage Blanc étape par étape:

  • 1Déposez l'oeuf dans une casserole, recouvrez d'eau et portez à ébullition en comptant 10 minutes de cuisson à partir des premiers bouillons. Pendant la cuisson, versez le fromage blanc dans une jatte.
  • 2Ajoutez la moutarde, assaisonnez de sel et de poivre puis remuez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ecoulez l'eau de la casserole et rafraîchissez l'oeuf aussitôt sous l'eau froide.
  • 3Ecalez-le puis broyez-le à l'aide d'une fourchette pour en obtenir des miettes. Laissez refroidir avant de l'incorporer à la sauce puis lavez et détaillez le concombre en rondelles. Nappez de sauce et servez.

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