Recette › Légume › Concombre › Concombre Gratin

Préambule : Osez faire cuire du concombre en gratin, avec un peu de fromage sec émietté de la crème liquide. Si vous ne soupçonniez pas la possibilité de cuisiner ce légume chaud, alors faites le test vous-même.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 concombre,
• 1 crottin de chèvre sec,
• 10 cl de crème liquide,
• 1 brin de thym,
• 1 gousse d'ail,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Concombre Gratin étape par étape:

• 1Portez votre four à 240°C le temps de nettoyer le concombre sous l'eau claire. Pelez-le si nécessaire puis débitez-le en fines tranches et dressez-les sur du papier absorbant.
• 2Laissez dégorger le temps de porter la crème liquide à ébullition avec l'ail entier et son enveloppe ainsi que le thym. Assaisonnez de sel et d'un peu de poivre en remuant régulièrement.
• 3A partir des premiers bouillons, comptez 4 minutes de cuisson puis ajoutez les lamelles de concombre et poursuivez la cuisson 4 minutes de plus. Transférez dans un plat allant au four.
• 4Morcelez le crottin de chèvre et éparpillez les morceaux dans le plat. Enfournez ensuite 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit un peu gratiné puis servez sans tarder.

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