Recette Concombre Kiri

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Préambule : Tout simplement accommodé de jambon et de Kiri, ce râpé de concombre fera une entrée ou un apéritif parfait à l'arrivée des beaux jours. Une déclinaison très fraîche qui risque fort de plaire aussi à vos chérubins !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1/2 concombre,
  • 4 Kiri,
  • Poivre,
  • 1 tranche de jambon,
  • Sel

Préparation de la recette Concombre Kiri étape par étape:

  • 1Sur une planche de cuisine, déposez le jambon pour le tailler en très menus dés à l'aide d'un couteau d'office. Pour plus de finesse et de rapidité, vous pouvez aussi utiliser un mixeur.
  • 2Transvasez les morceaux obtenus dans une jatte et placez en attente. Epluchez le demi concombre à l'économe, épépinez-le si besoin et élimez finement la chair en vous aidant d'une râpe à légumes.
  • 3Pressez-la fermement entre vos mains pour éliminer un maximum d'eau de végétation et déposez-la dans un cul-de-poule, à l'intérieur duquel vous aurez écrasé le Kiri à la fourchette.
  • 4Assaisonnez à votre goût, intégrez le jambon et mélangez parfaitement avant de remplir des petits verres de cette préparation. Dégustez bien frais.

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