Recette › Légume › Concombre › Concombre Lardon

Préambule : Souvent dégusté froid, le concombre peut également être servi chaud. C'est ce que vous propose de découvrir cette recette pour six personnes, accompagnée de sauce tomate et de lardons fumés. Vos convives seront agréablement surpris.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 concombres,
• 200 g de lardons fumés,
• 4 tomates,
• 2 oignons,
• 4 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 2 verres de bouillon de légumes,
• Thym,
• Laurier,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Lardon étape par étape:

• 1Emincez finement les oignons et l'ail. Pelez et taillez les concombres en tranches. Coupez les tomates en dés.
• 2Faites saisir les lardons et les oignons dans une poêle, puis ajoutez l'ail et laissez cuire quelques minutes.
• 3Incorporez ensuite les tomates et les concombres. Versez également le bouillon de légumes.
• 4Ajoutez le thym, le laurier et l'assaisonnement, puis couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
• 5Incorporez la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement, puis servez.

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