Recette › Légume › Concombre › Concombre Mexicain

Préambule : Vous aimez les concombres ! Vous adorez la cuisine mexicaine ! Alors essayez vite cette recette toute simple et très rapide à réaliser. Ce plat très coloré va ravir toute la famille. Le mariage de tous ces légumes est délicieux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 concombre moyen,
• 2 tomates,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 1 c. à soupe de piments secs hachés,
• 1 c. à café de cumin,
• Poivre,
• 1 poignée de coriandre fraîche hachée,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge,
• 200 g de maïs doux en boite

Préparation de la recette Concombre Mexicain étape par étape:

• 1Epluchez partiellement le concombre et tranchez-le en rondelles. Lavez et taillez les tomates en dés. Rincez et émincez finement les poivrons. Pelez et pilez la gousse d'ail. Lavez et hachez la coriandre. Egouttez le maïs.
• 2Dans un saladier, incorporez le concombre, le maïs, les poivrons, les tomates et versez le vinaigre. Malaxez le tout.
• 3Salez, poivrez et ajoutez le cumin, la coriandre, l'ail et les piments. Mélangez.
• 4Posez un film étirable sur le saladier et réservez dans le frigo pendant 30 minutes.

Imprimez la recette Concombre Mexicain:

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