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Préambule : Faites-vous plaisir en profitant de l'été avec un plat rafraîchissant ! Cette recette de salade de concombre au yaourt nature se prépare très facilement. Elle exigera cependant un temps de repos de 30 minutes pour laisser le concombre dégorger.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 concombre,
• 1 yaourt nature,
• Jus de citron,
• 1 c. à soupe de persil,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Nature étape par étape:

• 1Rincez le concombre avant de le tailler en fines rondelles. Placez celles-ci dans un récipient, versez du sel par-dessus et mélangez. Laissez reposer pendant 30 minutes pour que le concombre dégorge.
• 2Mélangez de nouveau les rondelles de concombre et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
• 3Hachez le persil. Mettez le yaourt nature dans une jatte puis versez un peu de jus de citron dessus. Ajoutez du sel et du poivre, puis le persil et mélangez bien.
• 4Badigeonnez les rondelles de concombre avec cette préparation et remuez. Placez au frais avant de servir.

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