Recette Concombre Oeuf

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Préambule : Avec le retour des beaux jours, le concombre est un aliment qui se prête bien à tout type de recette. Découvrez ce plat léger venu de Chine, à base de concombre et d'oeuf que vous pouvez accompagner de riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1/2 concombre,
  • 4 oeufs,
  • 1 morceau d'oignon,
  • 1 c. à café de vin jaune,
  • Huile de sésame,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Concombre Oeuf étape par étape:

  • 1Epluchez le concombre, taillez-le en fines rondelles puis coupez les rondelles en deux. Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les en omelette à l'aide d'une fourchette, en ajoutant le vin jaune, le sel et le poivre.
  • 2Emincez le morceau d'oignon puis faites-le cuire dans une poêle avec un peu d'huile pendant 1 à 2 minutes, à feu moyen. Incorporez les oeufs battus en mélangeant, pour en faire de petits morceaux puis réservez.
  • 3Mettez les rondelles de concombre dans la poêle en remuant pendant 1 minute. Ajoutez les oeufs en remuant encore pendant 2 minutes. Versez 2 à 3 gouttes d'huile de sésame puis servez directement.

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