Recette › Légume › Concombre › Concombre Pastèque

Préambule : Avec ces chaleurs, nous cherchons tous des plats rafraîchissants et désaltérants. Faites une salade en mélangeant concombres et pastèques. C'est super bon. Très frais et simple à réaliser. Vos invités vont être conquis par cette recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

• 1 concombre,
• 1 pastèque,
• 150 g de feta,
• Sel,
• Poivre,
• 3 citrons verts,
• 6 brins de coriandre fraîche,
• 2 oignons rouges

Préparation de la recette Concombre Pastèque étape par étape:

• 1Lavez et épluchez la pastèque. Tranchez-la en dés de 1 cm.
• 2Pelez le concombre et taillez-le en cubes. Faites-les dégorger 30 minutes avec un peu de sel.
• 3Dans un grand saladier, ajoutez les dés de pastèque. Arrosez-les avec le jus des citrons verts que vous aurez préalablement récupéré avec un presse-agrumes, afin de retirer les pépins.
• 4Pelez les oignons et taillez-les en lamelles. Rincez et émincez la coriandre.
• 5Ajoutez dans le saladier, les oignons, la coriandre et les dés de concombres égouttés. Mélangez.
• 6Juste avant de servir incorporez la feta. Salez et poivrez.

Imprimez la recette Concombre Pastèque:

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