Recette Concombre Plat Chaud

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Préambule : Nous avons pour habitude de manger les concombres crus, en salade. Ici, vous allez les cuisiner pour les servir en plat chaud. C'est simple à réaliser, rapide. Vous allez vous régaler avec ce mets diététique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 concombres,
  • 1 oignon,
  • 1 citron,
  • 8 c. à café de crème fraîche 5 %,
  • 1 c. à café d'origan,
  • 10 g de farine,
  • 2 pommes,
  • 2 c. à café de margarine 60%,
  • 15 cl de lait écrémé,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Concombre Plat Chaud étape par étape:

  • 1Epluchez les concombres. Tranchez-les en 2 tout le long. Taillez-les en cubes après avoir ôté les pépins.
  • 2Ajoutez du sel pour les faire dégorger durant 30 minutes. A l'aide d'un presse-agrumes, récupérez le jus du citron.
  • 3Pelez les pommes et tranchez-les en lamelles. Aspergez-les de jus de citron. Epluchez et émincez l'oignon. Faites colorer ce dernier dans une sauteuse graissée à la margarine.
  • 4Singez et versez le lait dans la préparation. Laissez mijoter 1 minute.
  • 5Egouttez les concombres et ajoutez-les, ainsi que les pommes et l'origan, dans la sauteuse. Assaisonnez et remuez.
  • 6Comptez 15 minutes de cuisson à feu bas pour attendrir les concombres. Incorporez la crème et malaxez le tout.

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