Recette › Légume › Concombre › Concombre Radis Noir

Préambule : Cette salade de crudités marie parfaitement la fraîcheur du concombre à la saveur légèrement poivrée du radis noir. Elle est très simple à préparer et nécessite 30 minutes de repos. Elle se déguste en verrines en entrée ou en salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 concombres,
• 2 radis noirs,
• 1 yaourt de chèvre,
• 6 feuilles de basilic frais,
• Sel,
• Poivre,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Concombre Radis Noir étape par étape:

• 1Épluchez les radis noirs et râpez-les. Épluchez les concombres puis coupez-les en deux dans la longueur. Retirez les pépins puis coupez les concombres en dés.
• 2Lavez les feuilles de basilic frais pour bien les nettoyer. Ciselez-les et réservez.
• 3Mélangez le yaourt et l'huile dans un saladier. Incorporez les concombres et les radis noirs à la préparation. Salez, poivrez et mélangez bien.
• 4Ajoutez le basilic puis faites reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• 5Après le temps de repos, répartissez la préparation dans quatre verrines et servez bien frais.

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