Recette › Légume › Concombre › Concombre Radis

Préambule : Une salade estivale fraîche et légère, à faire en entrée pour un repas au soleil, sur la terrasse. Il est possible de remplacer le fromage de chèvre par de la feta pour varier les plaisirs.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 concombre,
• 200 g de fromage de chèvre frais,
• 1 botte de radis,
• 1 botte de ciboulette,
• 1 botte de persil plat,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de vinaigre,
• Sel,
• Poivre,
• 1 poignée de gros sel

Préparation de la recette Concombre Radis étape par étape:

• 1Equeutez les radis et lavez-les dans une passoire. Essuyez-les soigneusement. Coupez les radis en fines tranches et mettez-les dans un saladier.
• 2Epluchez le concombre. Taillez-le dans le sens de la longueur et ôtez les pépins. Emincez le concombre et mettez-le à dégorger avec une poignée de gros sel pendant 10 minutes. Le concombre perdra ainsi son surplus d'eau.
• 3Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre, du sel et du poivre. Mélangez bien.
• 4Lavez le persil et la ciboulette, hachez-les finement sur les radis. Coupez le chèvre frais en petits dés.
• 5Dans le saladier, ajoutez tous les ingrédients. Arrosez de vinaigrette et remuez. Servez bien frais.

Imprimez la recette Concombre Radis:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: