Recette Concombre Rapide

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Préambule : Voici une entrée très simple à réaliser, fraiche et agréable, puisque faite avec du concombre. Rapide à faire, elle adoucit les plats épicés et rafraichit en été. A faire à toute occasion parce que c'est bon tout simplement !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1/2 concombre,
  • 1/2 yaourt nature,
  • Un peu de jus de citron,
  • 1/4 c. à café de cumin,
  • 1/4 c. à café de coriandre en poudre,
  • Coriandre fraîche ciselée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Concombre Rapide étape par étape:

  • 1Pelez le concombre à l'économe et tranchez-le en 2 afin d'en retirer la partie centrale qui regorge de pépins. Emincez-le en petits cubes très fins. Versez dans une passoire. Salez et faites dégorger 30 minutes environ.
  • 2Pendant ce temps, versez le yaourt dans un petit saladier et fouettez-le à la fourchette. Ajoutez le citron, le cumin et la coriandre en poudre. Salez, poivrez et mélangez encore.
  • 3Versez le concombre, remuez méticuleusement afin de bien mêler les saveurs puis saupoudrez de coriandre fraîche.
  • 4Réservez au frais jusqu'à dégustation.

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