Recette Concombre Rond

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Préambule : Découvrez cette très fraîche entrée de concombre rond, farci au chèvre frais. Pratique et délicieuse, cette recette est l'amie des entrées simples et rapides à déguster à tout moment de l'année, mais incontournable en période estivale. Essayez !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1/2 concombre rond,
  • 75 g de chèvre frais,
  • 10 noisettes mondées,
  • 1 oignon grelot,
  • 1 c. à soupe de ciboulette,
  • Gros sel

Préparation de la recette Concombre Rond étape par étape:

  • 1Pelez et émincez finement l'oignon. Réservez.
  • 2Passez le concombre sous l'eau du robinet puis tranchez-le en gros morceaux épais.
  • 3Enfoncez une petite cuillère dans le milieu et extrayez la chair délicatement.
  • 4Salez l'intérieur et laissez-le se vider de son eau en le déposant à l'envers sur une assiette.
  • 5Mettez une sauteuse sur le feu et versez-y les noisettes afin de les faire griller pendant 3 minutes puis hachez-les sommairement. Mettez de côté.
  • 6Rincez, essuyez puis ciselez la ciboulette.
  • 7Dans une petite jatte, versez le fromage de chèvre et fouettez-le énergiquement avec une fourchette.
  • 8Incorporez l'oignon ainsi que la ciboulette, puis remuez bien le tout.
  • 9Remplissez le concombre de cette préparation et saupoudrez des noisettes mixées puis réservez au frais jusqu'à ce que vous passiez à table.

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