Recette › Légume › Concombre › Concombre Sardines

Préambule : Farcissez de généreuses tranches de concombre avec une pâte homogène et goûteuse composée de sardines et de fromage frais. Vous ajouterez une touche croquante supplémentaire avec du radis et du cornichon et savourerez des bouchées apéritives exquises.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 concombre,
• 1 boîte de conserve de sardines sauce poivrons et tomates,
• 2 portions de fromage frais,
• 3 cornichons,
• 1 oignon,
• 2 radis,
• 10 brins de ciboulette,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Sardines étape par étape:

• 1Ouvrez la boîte de sardines, prélevez une c. à soupe de sauce et essorez les petits poissons avant de les réserver dans un bol.
• 2Enlevez l'arête centrale de chaque unité et broyez les sardines à la fourchette en les fusionnant avec les carrés de fromage.
• 3Rincez les radis, tranchez-les en menues rondelles et pelez l'oignon avant de le débiter finement.
• 4Joignez l'aromate dans le mélange, assaisonnez-le avec le sel et le poivre à votre guise et partagez les cornichons en rondelles également.
• 5Passez le concombre sous l'eau froide, épluchez-le soigneusement avec un économe une bande sur 2 pour embellir la présentation et débitez-le rondelles de 2 cm d'épaisseur environ.
• 6Creusez le centre de chaque tranche avec une cuillère, placez toutes les unités sur un plat de service et garnissez-les avec la farce à la sardine.
• 7Glissez les bouchées dans votre réfrigérateur, laissez-les refroidir quelques minutes et servez-les à l'apéritif en prenant soin de les décorer avec les radis, les cornichons et la ciboulette.

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