Recette › Légume › Concombre › Concombre Sauce Yaourt Nature

Préambule : Cette petite salade de concombres à la sauce au yaourt sera la bienvenue dès les premières chaleurs. Simple et parfumée grâce à la présence du poivron et des herbes de Provence, elle saura se faire apprécier. Pensez-y !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 concombre,
• 1 yaourt,
• 1 citron,
• 1/2 poivron vert,
• Herbes de Provence,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Sauce Yaourt Nature étape par étape:

• 1Pelez le concombre un rang sur deux après l'avoir rincé. Coupez-en les extrémités, puis tranchez-le en rondelles fines.
• 2Disposez ces rondelles dans une passoire avec un peu de sel afin de les faire dégorger.
• 3Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant dans un bol, un citron pressé, le yaourt, une pincée de poivre et une pincée d'herbes de Provence.
• 4Passez la 1/2 de poivron sous l'eau, ôtez-en les membranes blanches ainsi que les pépins, puis détaillez-la en petits dés.
• 5Rincez rapidement votre concombre, puis séchez-le sur du papier absorbant avant de le mélanger aux dés de poivrons et à la sauce au yaourt.
• 6Réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

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