Recette › Légume › Concombre › Concombre Thon Fromage Blanc

Préambule : Laissez-vous tenter par une petite entrée facile et fraîche et soyez séduit par ces bouchées de concombre farcies au fromage blanc, au thon et à la tomate. Une préparation vitaminée à savourer rapidement pour apprécier un max de croquant.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 concombres,
• 130 g de thon au naturel,
• 100 g de fromage blanc battu,
• 1 petite tomate,
• 1 c. à café de mayonnaise,
• Coriandre fraîche ciselée,
• 3 pincées de curry,
• Sel au goût,
• Tomates cerises,
• Brins de ciboulette

Préparation de la recette Concombre Thon Fromage Blanc étape par étape:

• 1Passez les concombres sous l'eau fraîche, séchez-les avec un linge propre et pelez-les un coup sur deux pour effectuer un jeu de couleurs.
• 2Fractionnez chaque pièce en tronçons de 3,5 cm de long environ et évidez chaque unité avec une petite cuillère en prenant soin de garder une couche pleine au fond.
• 3Disposez toutes les unités à l'envers sur un lit de papier absorbant et laissez-les dégorger quelques minutes.
• 4Simultanément, rincez la tomate, partagez-la en deux et ôtez-en efficacement tous les pépins. Puis débitez-la en petits cubes.
• 5Versez le thon dans une passoire, émiettez-le dans un grand bol et broyez-le avec une fourchette.
• 6Brassez le poisson avec le fromage blanc, incorporez la mayonnaise, joignez les dés de tomate et ajoutez la coriandre, le curry et le sel fin à votre guise.
• 7Mélangez activement tous les éléments et farcissez chaque morceau de concombre avec le mélange crémeux.
• 8Installez les concombres garnis dans un plat de service, ornez-les avec la ciboulette et les tomates cerises et présentez-les aussitôt sur table pour une dégustation croquante.

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