Recette › Légume › Concombre › Concombre Thon Oeuf

Préambule : Farcissez un concombre avec une garniture composée d'oeufs durs, de thon et de mayonnaise maison, réservez la préparation au frais et savourez une entrée légère et gourmande. Ce plat, simple et rapide, enchantera vos convives en été.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 concombre,
• 300 g de thon nature,
• 4 oeufs,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 verre d'huile,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Thon Oeuf étape par étape:

• 1Mettez une casserole remplie d'eau à chauffer sur le feu fort et patientez que le liquide bout.
• 2Immergez délicatement les oeufs dans le bouillon frémissant et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
• 3Rincez le concombre, parez-le, partagez-le en deux tranches calibrées dans la longueur et découpez chaque pièce en 2 moitiés pour obtenir 4 parts égales. Puis retirez les parties visqueuses et les graines.
• 4Brassez la moutarde avec le jaune d'oeuf, assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre et montez la mayonnaise avec l'huile tout en la fouettant simultanément.
• 5Récupérez les oeufs cuits, écalez-les et broyez-les dans une assiette avec une fourchette.
• 6Fusionnez la mayonnaise avec la bouillie d'oeufs et le thon et répartissez le mélange homogène dans les 4 barquettes de concombre.
• 7Disposez les paniers garnis dans un plat de service et conservez-les au réfrigérateur avant de les savourer en entrée fraîche et légère.

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