Recette › Légume › Concombre › Concombre Thon

Préambule : Voilà une idée bien fraîche d'amuse-bouches à servir à l'apéritif. Ce concombre au thon vous permettra d'innover tout en faisant preuve d'équilibre et de légèreté. Vous pouvez personnaliser cette recette en y incluant par exemple de la moutarde.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 concombre,
• 1 petite boîte de thon,
• 1 c. à soupe de mayonnaise,
• 1 oeuf dur,
• Ciboulette,
• 1/2 citron,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Thon étape par étape:

• 1Rincez votre concombre puis pelez-le un rang sur deux. Coupez-en les extrémités puis fendez-le en deux dans le sens de la longueur.
• 2A l'aide d'une petite cuillère, creusez son centre pour retirer les graines.
• 3Faites cuire un oeuf dur, écalez-le puis mixez-le avec de la ciboulette fraîche.
• 4Dans un bol, écrasez le thon puis ajoutez-lui la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre. Remuez.
• 5Incorporez alors le mélange oeuf dur/ciboulette. Remuez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• 6Remplissez le coeur du concombre avec cette préparation puis coupez chaque moitié de concombre en tronçons de 2 cm environ.
• 7Au moment de servir, décorez avec un peu de ciboulette finement ciselée.

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