Recette › Légume › Concombre › Concombre Tzatziki Thermomix

Préambule : À l'aide de votre précieux Thermomix, concoctez un délicieux concombre tzatziki. En entrée ou en tant que sauce (notamment sur des toasts de pain blanc), vous apprécierez la fraicheur et la légèreté de cette recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 concombre,
• 560 g de yaourt à la grecque,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• 2 c. à soupe de feuilles de menthe,
• 1/2 c. à café de sel fin,
• Poivre

Préparation de la recette Concombre Tzatziki Thermomix étape par étape:

• 1Commencez par égoutter le yaourt. Pour ce faire, prenez une passoire de taille adaptée et recouvrez l'intérieur de celle-ci d'un papier absorbant.
• 2Placez la passoire à l'intérieur d'un grand saladier. Mettez le yaourt dans la passoire et couvrez le tout pendant quatre heures au réfrigérateur (le saladier et la passoire, à l'aide d'un film plastique, ou à défaut de quelque chose permettant une telle couverture).
• 3Passez ensuite le concombre sous l'eau, enlevez sa peau à l'aide d'un économe et tranchez-le en deux dans le sens de la longueur. Ôtez ensuite les pépins et débitez-le grossièrement.
• 4Prenez votre saladier avec le yaourt et ajoutez-y le concombre, puis mixez à l'aide d'un robot pendant quelques secondes.
• 5Terminez par ajouter les autres ingrédients, à savoir la menthe, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger vivement le tout.

Imprimez la recette Concombre Tzatziki Thermomix:

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