Recette › Légume › Concombre › Concombre Wasabi

Préambule : Evadez-vous en dégustant une entrée simple inspirée du Japon, à base de concombre enrobée avec une sauce crémeuse au wasabi et agrémentée de graines de sésame grillées. Une association harmonieuse qui vous transportera loin.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 concombre moyen,
• 3 c. à soupe de graines de sésame,
• 2 c. à soupe de yaourt nature,
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz,
• 3 c. à café de wasabi,
• 2 c. à café de sauce de soja,
• 2 c. à café de sucre,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Concombre Wasabi étape par étape:

• 1Nettoyez le concombre avec soin, séchez-le avec un papier absorbant et débitez-le en menues tranches à l'aide d'une mandoline.
• 2Insérez le légume taillé dans un tamis, saupoudrez-le de sel et laissez-le dégorger durant un quart d'heure environ.
• 3Appuyez légèrement sur les rondelles de concombre pour les essorer délicatement et déposez-les dans une jatte.
• 4Jetez les graines de sésame dans une poêle et faites-les griller à sec avec parcimonie sur le feu modéré.
• 5Brassez le wasabi avec le vinaigre, ajoutez le yaourt et la sauce soja et dispersez le sucre. Puis remuez la sauce énergiquement.
• 6Nappez le concombre avec l'assaisonnement épicé, éparpillez les graines torréfiées et ajustez l'assaisonnement à votre convenance.
• 7Réservez la salade japonaise au frais pendant quelques minutes et dégustez-la en entrée dépaysante et puissante.

Imprimez la recette Concombre Wasabi:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: