Recette Concombre Yaourt Turque

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Préambule : Craquez pour un tzatziki version turque composé de yaourt, de concombre râpé, d'ail et de menthe. Vous assaisonnerez la préparation selon vos goûts et la parfumerez avec un filet d'huile d'olive. Une sauce onctueuse à déguster bien fraîche.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 concombres,
  • 5 yaourts nature,
  • Quelques feuilles de menthes,
  • Ail pressé,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Concombre Yaourt Turque étape par étape:

  • 1Rincez les concombres abondamment, séchez-les avec un essuie-tout, pelez-les avec soin et élimez-les avec une râpe à gros trous.
  • 2Brassez les légumes râpés dans une jatte avec le sel et le poivre, ajoutez la pulpe d'ail et mélangez une nouvelle fois tous les éléments.
  • 3Incorporez les yaourts, éparpillez quelques gouttes d'huile d'olive et ciselez un peu de menthe dans le mélange.
  • 4Remuez la préparation pour diffuser les arômes, enveloppez-la avec un film transparent et réservez-la au réfrigérateur pendant une heure avant le service.
  • 5Présentez la sauce au yaourt à l'apéritif avec des toasts ou en accompagnement d'une viande grillée ou autre et régalez-vous en toute légèreté.

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