Page FacebookRecette Côte de Porc à la Moutarde
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Préambule : La moutarde est un ingrédient très intéressant puisqu’elle existe sous différentes formes (à l’ancienne, aromatisé). Elle permet de relever avec efficacité les saveurs du plat notamment avec la recette de la côte de porc a la moutarde. La recette Côte de Porc à la Moutarde a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 côtes de porc,
- 25g de beurre,
- 2 c. à soupe de crème fraiche,
- 1/2 verre d'eau,
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon,
- sel
Préparation de la recette Côte de Porc à la Moutarde étape par étape:
-
1– Dans une poêle, ajouter le beurre, dès qu’il est chaud incorporé la viande de porc.2– Dans un bol, verser l’eau chaude et la quantité de moutarde. Tenter d’obtenir un mélange homogène qu’il suffit d’incorporer avec la viande.3– Assaisonner légèrement et mélanger l’ensemble de la préparation.4– Couvrir la poêle et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.5– Sortir la viande de porc et ajouter la crème fraiche au sein de la poêle.6– Laisser la sauce épaissir.7– Dresser les assiettes en déposant une côte de porc nappée de sauce.8– Les côtes de porc tiennent bien la cuisson, il est donc possible de les faire griller sur le barbecue. La sauce sera réalisée dans ce cas à part.
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