Recette Côte de Porc Miel

2 notes

Préambule : Cette délicate recette de côte de porc miel légèrement relevée de moutarde et enrobée d'une chapelure croustillante saura éveiller les papilles des plus exigeants. Très facile et rapide à préparer, ce plat goûteux se mariera parfaitement avec une poêlée de champignons, des pommes de terre sautées ou des carottes à la vichy.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Côte de Porc Miel Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Côte de Porc Miel étape par étape:

  • 1Dans un récipient, mélanger intimement le miel, les 2 variétés de moutarde, et assaisonner selon convenance.
  • 2Badigeonner chaque face des côtes de porc avec ce mélange sucré-salé, puis les déposer dans un récipient.
  • 3Verser sur la viande le reste de la préparation.
  • 4Couvrir le récipient et laisser mariner au moins une heure (plus le temps sera prolongé, plus la saveur moutardée des côtes sera relevée).
  • 5Tremper ensuite le porc de chaque côté dans la chapelure.
  • 6Dans une poêle, faire fondre du beurre, puis faire revenir les côtes de porc sur chaque face pendant 5 minutes (chacune).
  • 7Servir agrémenté d'un accompagnement au choix.

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