Page FacebookRecette Echine de Porc au Caramel
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Préambule : Revisitez l'échine de porc avec cette recette d'échine de porc au caramel, une recette aux saveurs asiatiques qui réjouira bon nombre de palais. Vous pourrez accompagner ce plat d'un riz parfumé ou de légumes sautés au wok. La recette Echine de Porc au Caramel par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 600g d'échine de porc désossée,
- 1 gros oignon,
- 4 gousses d'ail,
- 10cl d'eau,
- 4 c. à soupe de sucre en poudre,
- 4 c. à soupe de sauce nuoc mam,
- 2 c. à soupe d'huile,
- 1 c. à soupe de sauce soja,
- 2 c. à café de gingembre en poudre
Préparation de la recette Echine de Porc au Caramel étape par étape:
- 1Couper la viande en cubes de 2 cm environ.
- 2Disposer ces morceaux dans un plat et verser la sauce soja, le gingembre et l'ail préalablement pelé et haché. Bien mélanger le tout.
- 3Réfrigérer et laisser mariner durant 1 heure.
- 4Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Puis faire colorer les morceaux de porc sans jus de marinade.
- 5Additionner de sucre et faire caraméliser.
- 6Verser le restant de sauce soja et l'eau.
- 7Faire mijoter à couvert à feu doux durant 1 heure. Remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si besoin, si la sauce épaissit trop vite.
- 8Servir bien chaud.
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