Recette › Viande › Boeuf › Emincé de Boeuf au Curry

Préambule : Cette délicieuse recette d'émincé de boeuf au curry fera le régal des gourmands et gourmandes qui font attention à leur ligne, car non seulement elle est très savoureuse, mais également peu calorique. A servir avec une poêlée de petits légumes à la vapeur, ou de petites pommes de terre à l'eau. La recette Emincé de Boeuf au Curry a été imprimée 23 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600g de roti de boeuf,
• 2 oignons finement émincés,
• 3 c. à soupe de fromage blanc,
• 1 grand verre d'eau,
• 2 cubes de bouillon de boeuf,
• 1 c. à café de cumin en poudre,
• 1 c. à café de curry en poudre,
• coriandre fraiche ciselée,
• un peu d'huile,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Emincé de Boeuf au Curry étape par étape:

• 1Émincer en fines lamelles le carpaccio de boeuf, puis le faire dorer dans une poêle avec très peu d'huile, assaisonner et épicer. Réserver.
• 2Faire ensuite revenir l'émincé d'oignons dans le même ustensile de cuisson, puis ajouter la coriandre ciselée ainsi que les cubes émiettés de bouillon.
• 3Déglacer avec l'eau.
• 4Incorporer le fromage blanc, en remuant délicatement (hors du feu).
• 5Ajouter la viande émincée, puis assaisonner de sel et de poivre.
• 6Bien mélanger les ingrédients, et remettre à feu doux jusqu'à réchauffement de la préparation.

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