Recette Endives Braisées

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Préambule : Parfaites en plat d'accompagnement de quelques viandes ou poissons, les endives braisées peuvent être préparées en moins d'une heure, pour le plus grand plaisir des petits et des grands qui pourront se régaler.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Endives Braisées étape par étape:

  • 1Après les avoir passées sous l'eau, enlevez les premières feuilles fanées des endives, retirez la base puis incisez-les sur le sens de la longueur afin de les découper en deux parts égales.
  • 2Récupérez le jus d'un citron en le pressant puis conservez-le dans un bol.
  • 3Déposez le beurre au fond d'une poêle, sur feu moyen, puis placez-y les endives.
  • 4Faites-les cuire 3 minutes de chaque côté puis ajoutez dans la poêle le jus de citron ainsi que le bouillon de légumes. Laissez cuire pendant 40 minutes à feu doux. Prenez soin de couvrir la poêle et de remuer de temps à autre lors de la cuisson.
  • 5Vos endives sont prêtes à être dégustées avec une viande.

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