Recette Epaule d'Agneau Confite

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 épaule d'agneau de 1,5kg,
• 4 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 2 citron confits,
• 1 c. à café de gingembre en poudre,
• 1 c. à café de curcuma,
• 1/2 c. à soupe de cumin en poudre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Epaule d'Agneau Confite étape par étape:

• 1Préchauffer le four à thermostat 3 ou 90°C.
• 2Eplucher les gousses d'ail et l'oignon, puis couper l'oignon en lamelles. Mettre l'oignon dans une cocotte.
• 3Poser l'épaule d'agneau sur les oignons. Poivrer et saler.
• 4Saupoudrer le gingembre, le curcuma et le cumin sur la viande.
• 5Bien mélanger afin que cela pénètre bien la viande.
• 6Ajouter les citrons confites et les gousses d'ail dans la cocotte, autour de l'épaule d'agneau.
• 7Couvrir et enfourner. Laisser cuire pendant 12 heures. Note : Vous pouvez également baisser le thermostat à 50°C, et laisser cuire pendant 24 heures.
  

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