Page FacebookRecette Escalope de Veau au Fromage
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Préambule : Chaque recette offerte par la gastronomie française peut être revisitée en fonction des envies des cuisiniers. Ces derniers peuvent ainsi faire preuve d'originalité notamment en préparant une escalope de veau au fromage façon tartiflette.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 escalope de veau,
- 100g de champignons de Paris,
- 100g de Reblochon,
- crépine de porc,
- 100g de crème fraiche,
- ciboulette hachée,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau au Fromage étape par étape:
- 1Dans une poêle, faire dorer les champignons préalablement coupés en tranche.
- 2Ôter le jus de cuisson de la poêle et incorporer le fromage découpé en tranches ainsi que la ciboulette. Assaisonner le plat avec du sel et du poivre.
- 3Farcir les escalopes avec ce mélange champignon et fromages puis les maintenir fermées avec la crépine.
- 4Les déposer ensuite dans un plat allant au four et les faire cuire pendant une vingtaine de minutes à une température de 180 degrés.
- 5Dans une casserole, faire chausser la crème en ajoutant un peu de fromage à tartiflette.
- 6Assaisonner également avec du sel et du poivre.
- 7Déguster les escalopes en crépine nappée avec un peu de sauce au fromage.
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