Page FacebookRecette Escalope de Veau en Papillote
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Préambule : Il existe dans le secteur de la cuisine une multitude de cuissons offrant l'opportunité aux ingrédients de garder toutes leurs saveurs. L'escalope de veau en papillote est cuite dans une feuille de papier aluminium, ce qui lui permet de s'imprégner de toutes les qualités gustatives des produits l'accompagnant. La recette Escalope de Veau en Papillote a été imprimée 24 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 escalope de veau,
- 1 tranche de jambon cuit,
- 50g de gruyère râpé,
- 50g de crème fraiche épaisse,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau en Papillote étape par étape:
- 1– Sur une feuille de papier aluminium, déposer au centre une escalope, puis la moitié d'une tranche de jambon.
- 1Verser ensuite la quantité de gruyère.
- 2Assaisonner la préparation avec une pincée de sel et quelques tours du moulin à poivre.
- 3Incorporer la crème sur l'ensemble de l'escalope puis les refermer en ne roulant pas la viande.
- 4Déposer les deux papillotes dans un plat allant au four et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes à une température de 180 degrés.
- 5Dès la sortie du four, servir immédiatement la papillote en la sortant du papier aluminium.
- 6Il est possible d'accompagner la recette avec par exemple des pâtes fraiche, des champignons…
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