Recette Filet de Biche aux Champignons

0 note

Préambule : Profitez des fêtes de fin d'année pour déguster cette recette de filet de biche aux champignons. Facile à préparer et peu couteux, ce plat ravira petits et grands gourmands. La viande de gibier s'accommode parfaitement avec de pommes de terres sautées ou des tranches de pain de campagne.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet de Biche aux Champignons Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Filet de Biche aux Champignons étape par étape:

  • 1Eplucher et émincer les oignons.
  • 2Nettoyer et couper finement les champignons de Paris.
  • 3Couper les filets de biches en lanières.
  • 4Saisir la viande dans une poêle chaude. Mettre de côté au chaud.
  • 5Faire dorer les oignons dans la même poêle.
  • 6Mettre le cumin, le paprika et le piment de Cayenne avec les champignons.
  • 7Torréfier et mélanger régulièrement pendant 5 min. Saler et poivrer.
  • 8Arroser avec le bouillon de légume.
  • 9Rajouter 3 min de cuisson.
  • 10Ajouter la crème fleurette et rajouter 2 min de cuisson.
  • 11Dresser les assiettes et servir de suite bien chaud.

Imprimez la recette Filet de Biche aux Champignons:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Filet de Biche au Four

Filet de Biche au Four
60 min
Ce délicieux et moelleux filet de biche au four fera saliver plus d'un palais délicat. Très facile à préparer et ne nécessitant que peu d'ingrédients, cette recette sera parfaite agrémentée d'un gratin dauphinois, d'une purée de pommes de terre ou de pâtes nature. Petits ainsi que grands gourmands en redemanderont !
27 notes 

Filet de Biche Sauce Chocolat

Filet de Biche Sauce Chocolat
22 min
Le gibier se marie admirablement bien avec le cacao. La biche ne fait pas exception et ce filet de biche sauce chocolat ravira les palais les plus fins. Cette recette sera parfaite pour les fêtes, accompagnée d'une simple purée de pommes de terre et d'un verre de vin rouge.
6 notes 

Filet de Biche en Cocotte

Filet de Biche en Cocotte
4 h 15 min
Le filet de biche en cocotte est un plat familial qui convient parfaitement pour les menus de fête. La recette est facile à suivre. La viande de biche est meilleure en cocotte. Cette cuisson attendrit la chair. Vous pouvez accompagner votre viande, de pommes de terre ou de pâtes fraîches .
6 notes