Recette Filet de Boeuf en Feuilleté facile et rapide

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Préambule : La recette du filet de boeuf en feuilleté est une recette très facile à faire mais qui est chère. C?est une recette de fête délicieuse qui plaira à tous vos invités. L?association du jus de truffe et du boeuf est un vrai régal. De plus c?est une recette très rapide à préparer. (Sauf si vous décidez de faire la pâte feuilletée vous-même)
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet de Boeuf en Feuilleté Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Filet de Boeuf en Feuilleté étape par étape :

  • 1Préchauffer le four à 240° (thermostat 8)
  • 2Laver les rattes (garder la peau)
  • 3Mettre à chauffer l?huile dans une sauteuse et faire revenir les rattes 5 min à feu vif
  • 4Couvrir et laisser cuire environ 30 min à feu doux, remuer régulièrement
  • 5Faire rissoler la viande dans un peu d?huile chaude.
  • 6Etaler la pâte feuilletée et couper en 2 rectangles identiques
  • 7Mettre 1 rectangle dans le plat de cuisson
  • 8Poser la viande dessus
  • 9Battre l?oeuf avec un peu de lait et en poser sur les bords de la pâte
  • 10Poser le deuxième rectangle de pâte
  • 11Fermer les bords avec de l?oeuf
  • 12Badigeonner le dessus de la pâte avec l?oeuf
  • 13Saupoudrer de poivre
  • 14Faire cuire à four chaud 5 min
  • 15Réduire le thermostat à 6 et faire cuire 30 min environ
  • 16Laisser reposer la viande 5 min et découper
  • 17Assaisonnez les rattes et verser le jus de truffes

Imprimez la recette Filet de Boeuf en Feuilleté :

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