Recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne
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Préambule : Pour ceux qui aiment goût, ce filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne devrait vous satisfaire. Avec ces champignons, ce plat peut facilement être accompagné de pâtes fraîches. Une idée de recette facile à réaliser pour vos repas de famille ! La recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne a été imprimée 36 fois par nos internautes.
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 700g de filet mignon de porc,
- 500g de champignons en boite,
- 40cl de crème fraiche,
- 25cl de vin blanc sec,
- 1 cube de bouillon de légume,
- moutarde à l'ancienne,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne étape par étape:
- 1Faire fondre le bouillon cube dans de l'eau chaude.
- 2Dans une cocotte légèrement huilée, faire fondre le beurre puis faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces.
- 3Ôter la viande de la cocotte et retirer l'excédent de graisses.
- 4Dans la cocotte ainsi dégraissée, verser le bouillon cube, le vin blanc et le jus des champignons.
- 5Incorporer les 2/3 de la crème fraîche.
- 6Badigeonner le filet mignon de moutarde à l'ancienne, plus ou moins généreusement selon votre préférence.
- 7Disposer le filet mignon dans la cocotte et ajouter aussi les champignons.
- 8Faire cuire une demi-heure à petit feu.
- 9A la fin de la cuisson, incorporer le restant de crème.
- 10Saler et poivrer à votre convenance avant de servir.
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