Recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne

3 notes

Préambule : Pour ceux qui aiment goût, ce filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne devrait vous satisfaire. Avec ces champignons, ce plat peut facilement être accompagné de pâtes fraîches. Une idée de recette facile à réaliser pour vos repas de famille ! La recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne a été imprimée 36 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde à l'Ancienne étape par étape:

  • 1Faire fondre le bouillon cube dans de l'eau chaude.
  • 2Dans une cocotte légèrement huilée, faire fondre le beurre puis faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces.
  • 3Ôter la viande de la cocotte et retirer l'excédent de graisses.
  • 4Dans la cocotte ainsi dégraissée, verser le bouillon cube, le vin blanc et le jus des champignons.
  • 5Incorporer les 2/3 de la crème fraîche.
  • 6Badigeonner le filet mignon de moutarde à l'ancienne, plus ou moins généreusement selon votre préférence.
  • 7Disposer le filet mignon dans la cocotte et ajouter aussi les champignons.
  • 8Faire cuire une demi-heure à petit feu.
  • 9A la fin de la cuisson, incorporer le restant de crème.
  • 10Saler et poivrer à votre convenance avant de servir.

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