Recette Foie Gras Noix de Saint Jacques

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Préambule : Pour un repas de fête ou pour le simple plaisir des gourmets, alliez la fraîcheur des Saint-Jacques poêlées à la gourmandise du foie gras : une recette succulente, facile et très rapide à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Foie Gras Noix de Saint Jacques étape par étape:

  • 1Passez vos tranches de pain au grille-pain, puis frottez-les à l'ail et émiettez-les grossièrement.
  • 2Dans une poêle bien chaude, sans ajout de matière grasse, mettez les Saint-Jacques à griller et éteignez aussitôt le feu. Laissez-les cuire 3 minutes de chaque côté.
  • 3Dans chaque assiette, de préférence préchauffée, déposez trois noix de Saint-Jacques.
  • 4Coupez le bloc de foie gras en fins copeaux.
  • 5Disposez sur les Saint Jacques quelques fines lamelles de foie gras.
  • 6Ciselez les feuilles de persil.
  • 7Saupoudrez quelques miettes de pain et de persil.

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