Recette › Viande › Agneau › Gigot d'Agneau Cocotte

Préambule : Le gigot d'agneau cocotte est un plat facile à préparer qui revient cependant assez cher. Ce plat sera particulièrement apprécié lors d'un diner romantique ou d'un repas en famille et entre amis pour une occasion spéciale. L'accompagnement idéal pour ce plat est les haricots blancs, des légumes verts cuits à la vapeur, des pommes de terre ou une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 gigot d'agneau,
• 2 oignons,
• 1 morceau de gingembre,
• 2 tomates,
• huile d'olive,
• noix de muscade,
• 2 pincées de cannelle,
• du concentré de tomate,
• 2 verres de bouillon de poulet,
• 1 bouquet de thym,
• sel,
• poivre,
• de l'eau si nécessaire

Préparation de la recette Gigot d'Agneau Cocotte étape par étape:

• 1Émincer les oignons.
• 2Râper le gingembre et couper les tomates en dés, avant de réserver.
• 3Dans une cocotte, faire revenir dans de l'huile d'olive, le gigot d'agneau jusqu’à ce qu’il soit dorée.
• 4Ajouter les oignons, le gingembre, les tomates en dés, avec les épices, le concentré de tomate, du sel et du poivre. Mélanger le tout à feu moyen.
• 5Verser le bouillon et laisser mijoter environ 1h30.
• 6Quand la cuisson est terminé, décorer le plat avec le bouquet de thym.
• 7A servir chaud, avec l'accompagnement de votre choix.

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