Recette Gigot d'Agneau Genièvre

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Préambule : Il ne vous fera que peu d'ingrédients pour préparer un gigot d'agneau genièvre. C'est une recette originale et savoureuse, qu'un cuisinier débutant n'aura aucun mal à effectuer grâce à sa facilité de réalisation. Ce plat sera tout particulièrement apprécié en automne ou en hiver, lors d'un simple repas de famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gigot d'Agneau Genièvre Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Gigot d'Agneau Genièvre étape par étape:

  • 1Enfoncer environ douze grains de genièvre dans le gigot d'agneau.
  • 2Frotter le plat qui servira à la cuisson avec une gousse d'ail. Puis beurrer le gigot et le mettre dans le plat.
  • 3Compter 15 minutes de cuisson pour 500g de viande, et cuire à four vif.
  • 4Pendant la cuisson, arroser avec le bouillon.
  • 5Saler et poivrer le gigot après 30 minutes de cuisson.
  • 6Ajouter le reste des grains de genièvre. Continuer à arroser la viande avec le bouillon.
  • 7Réchauffer la choucroute avec le vin blanc.
  • 8Servir le gigot avec la choucroute. Présenter la sauce dans un récipient à part.

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