Page FacebookRecette Gigot d'Agneau Grecque
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Préambule : Le gigot d'agneau à la grecque est un plat original et très simple à réaliser. Le temps de préparation est relativement court et ne nécessite que peu d'ingrédients. Ce plat fera l'unanimité des convives et sera tout à fait approprié lors de repas familiaux. Accompagné de tagliatelles fraîches, le gigot d'agneau à la grecque pourra constituer un plat unique. Un tel plat s'accompagnera parfaitement avec des tagliatelles fraiches ou du riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 gigot d'agneau désossé,
- 1 gousse d'ail,
- 1 pincée d'origan,
- 1 verre de vin blanc,
- 3 c. à soupe de crème fraiche,
- poivre vert,
- 5cl de cognac,
- 1 noix de margarine
Préparation de la recette Gigot d'Agneau Grecque étape par étape:
- 1Piquer de gousses d'ail dans la viande et parsemer d'origan.
- 2Faire brunir le gigot dans une cocotte, avec la margarine fondue, le sel, l'origan et le poivre.
- 3Avec le verre de vin, déglacer le fond de la cocotte et laisser le gigot cuire pendant 60 minutes, en l'arrosant de temps en temps.
- 4Enlever le gigot et le réserver.
- 5Ajouter le cognac et le poivre au jus de cuisson et faire flamber le tout.
- 6Ajouter de la crème fraîche au jus pour le rendre plus onctueux.
- 7Servir avec un accompagnement de votre choix.
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