Recette › Viande › Agneau › Gigot d'Agneau Grillé

Préambule : Le gigot d'agneau grillé est une recette facile à réaliser, très bon marché et relativement copieuse. Ce plat est prévu pour quatre personnes, s'il s'agit de bons mangeurs, ou six personnes, pour des portions moyennes. Il s'agit d'une recette pour un plat principal, idéal à réaliser lors de réunions de famille. La recette Gigot d'Agneau Grillé a été imprimée 33 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4/6 personnes:

• 1 gigot d'agneau d'environ 1,5kg,
• 4 grosses gousses d'ail,
• 4 branches de romarin,
• 4 branches de thym,
• 1 c. à soupe de coriandre en grains,
• 1 c. à soupe de graines de moutarde,
• 12g de poivre en grain,
• 1,5 c. à soupe de miel,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel

Préparation de la recette Gigot d'Agneau Grillé étape par étape:

• 1Préparer deux gousses d'ail et les trancher finement.
• 2A l'aide d'un couteau, faire des entailles dans l'agneau et y glisser l'ail tranché.
• 3Hacher les deux gousses d'ail restantes.
• 4Mélanger le miel, l'huile d'olive et l'ail haché ensemble, pour préparer une marinade.
• 5Ajouter à cette marinade le poivre, la moutarde, les graines de coriandre écrasées, et les herbes hachées.
• 6Couvrir la viande de cette, avant de la couvrir de film plastique.
• 7Laiser mariner la viande durant 2 heures au frais.
• 8Faire cuire la viande 60 minutes au barbecue, en surveillant la cuisson souvent et en arrosant régulièrement de marinade.

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