Recette Gratin Pâtisson Courgettes

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Préambule : Les courgettes s'associent au pâtisson dans cette recette de gratin onctueux, dans lequel vous retrouverez également les saveurs de la tomme de brebis et de la crème de soja. Ce plat sera particulièrement adapté dans le cadre d'un régime végétalien.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 2 pâtissons moyens,
  • 4 petites courgettes,
  • 20 cl de crème de soja,
  • 200 g de tomme de brebis,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin Pâtisson Courgettes étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole d'eau. Otez le chapeau du pâtisson, débarrassez-le de ses pépins, détaillez-le finement en tranches et plongez-les dans la casserole pendant quelques minutes afin de les ramollir.
  • 2Lavez, séchez et coupez les courgettes en fines tranches. Détaillez le fromage en lamelles. Egouttez les tranches de pâtisson dans une passoire.
  • 3Tapissez le fond d'un plat à gratin de tranches de pâtisson et de courgettes, recouvrez-les de lamelles de fromage et parsemez une pincée de muscade, sel et poivre.
  • 4Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, versez la crème de soja en surface, placez le plat dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour une demi-heure de cuisson et servez aussitôt.

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