Recette Gratin Pâtisson Lardons

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Préambule : Retrouvez la saveur fumée des lardons dans cette recette de gratin de pâtisson, également garni de champignons de Paris et de cébettes. Vous en rehausserez les saveurs d'ail, de persil et d'une pointe de muscade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de lardons,
  • 2 pâtissons,
  • 8 champignons de paris,
  • 150 g de gruyère râpé,
  • 40 cl de crème liquide,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 botte de cébettes,
  • 1 botte de persil,
  • Beurre,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin Pâtisson Lardons étape par étape:

  • 1Faites cuire les pâtissons à la vapeur pendant vingt-cinq minutes. Nettoyez et émincez les champignons et les cébettes. Epluchez et émincez la gousse d'ail. Lavez, séchez et ciselez le persil.
  • 2Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites-y rissoler les lardons, les champignons et les cébettes avec l'ail et le persil pendant dix minutes environ.
  • 3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Epluchez, épépinez et détaillez les pâtissons en gros dés et disposez-les dans un plat à gratin.
  • 4Placez une noix de beurre dans la poêle, ajoutez-y une pincée de sel et poivre, mélangez, retirez la poêle du feu et transvidez-en le contenu dans le plat.
  • 5Versez la crème en surface, parsemez une pincée de muscade et le gruyère râpé, déposez le plat au four pour une demi-heure de cuisson et servez aussitôt.

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