Recette Gratin Pâtisson Pomme Terre

2 notes

Préambule : Le pâtisson et les pommes de terre s'associent dans cette recette gourmande de gratin dans lequel vous retrouverez l'onctuosité de la sauce béchamel ainsi que le fondant du gruyère râpé. Un véritable délice à savourer bien chaud.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Gratin Pâtisson Pomme Terre étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) Lavez, séchez, épluchez et détaillez les pommes de terre en rondelles. Epluchez, épépinez et détaillez le pâtisson en gros dés.
  • 2Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez la farine, fouettez-les jusqu'à l'obtention d'un roux, versez le lait en filet sans cesser de fouetter, retirez la casserole du feu et assaisonnez votre béchamel d'une pincée de muscade, de sel et de poivre.
  • 3Répartissez les rondelles de pommes de terre et les dés de pâtisson dans un plat allant au four, nappez-les de sauce béchamel, parsemez le gruyère en surface, enfournez le plat pour quarante-cinq minutes de cuisson et servez aussitôt.

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