Recette Jarret de Veau aux Champignons

1 note

Préambule : La recette du jarret de veau aux champignons est une recette facile à élaborer.
Légère par l'ajout des champignons, elle peut accompagner du riz, des pâtes, du blé et même des pommes de terre nature.
Idéale en plat du jour, elle surprendra avec des légumes tels que des haricots verts. La recette Jarret de Veau aux Champignons a été imprimée 16 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Jarret de Veau aux Champignons Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Jarret de Veau aux Champignons étape par étape:

  • 1Fariner les jarrets, saler et poivrer.
  • 2Faire revenir les jarrets sur chaque face dans une cocotte avec 20 g de beurre fondu.
  • 3Découper les légumes : cèleri, carotte et oignon en julienne puis les ajouter à la viande avec une gousse d'ail pilée.
  • 4Arroser avec le vin blanc et laisser mijoter 5 min.
  • 5Verser le bouillon de boeuf et continuer la cuisson à feu doux encore 1 h.
  • 6Dans un bol, mélanger le persil, 1 gousse d'ail pilée, le citron et ajouter à la viande.
  • 7Faire revenir les champignons frais émincés dans une sauteuse avec 80 g de beurre et une gousse d'ail hachée. Assaisonner.
  • 8Servir la viande accompagnée de sa sauce et des champignons. Si la sauce est trop claire, n'hésitez pas à rajouter un peu de beurre et de farine. Par contre, si elle est trop épaisse, rajoutez un peu de bouillon.

Imprimez la recette Jarret de Veau aux Champignons:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Jarret de Veau au Four

Jarret de Veau au Four
2 h 20 min
Une cuisine délicieuse et remplie de saveurs n'est pas uniquement réservée à des grands chefs, et vous pourrez le constater avec cette recette de jarret de veau au four. Bon appétit !
13 notes 

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Osso Bucco de Veau à l'Italienne
1 h 50 min
Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.
19 notes 

Jarret de Veau Cocotte Minute

Jarret de Veau Cocotte Minute
60 min
Cette délicieuse recette de jarret de veau cocotte minute est très facile à réaliser, dans son auto-cuiseur. Débutants comme confirmés, les cordons bleus ne pourront que la réussir ! Avec sa garniture de légumes cuits en sauce, ce plat se suffit à lui-même, car il est parfaitement équilibré et complet.
15 notes