Recette Jeune Pâtisson

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Préambule : Vous apprécierez le fondant des jeunes pâtissons dans cette recette, où vous les préparerez à la poêle, accompagnés de pommes de terre, de lardons et d'oignons. Ce plat complet et riche en saveurs s'apprécie bien chaud.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 petits pâtissons,
  • 200 g de lardons,
  • 8 pommes de terre,
  • 2 oignons,
  • 30 ml d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Jeune Pâtisson étape par étape:

  • 1Lavez et séchez les pâtissons et les pommes de terre, épluchez et détaillez ces dernières en rondelles, ôtez les queues des pâtissons et coupez-les en morceaux. Epluchez et émincez les oignons.
  • 2Versez l'huile dans une poêle, faites chauffer cette dernière à feu moyen et faites-y rissoler les pâtissons et les pommes de terre pendant quinze minutes en remuant régulièrement.
  • 3Faites chauffer une seconde poêle, et saisissez-y les lardons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • 4Assaisonnez la poêlée de pâtissons et de pommes de terre d'une pincée de sel et de poivre, intégrez-y le mélange de lardons et d'oignons, retirez la poêle du feu et servez aussitôt.

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