Recette › Viande › Boeuf › Langue de Boeuf Sauce Chasseur

Préambule : N'hésitez plus à cuisiner de la langue de boeuf, grâce à cette recette de langue de boeuf sauce chasseur à base de tomates et de champignons. Une recette qui saura tout le monde même les plus réticents à cette pièce de viande qui sera délicieusement parfumée. Accompagner votre plat de pâtes fraîches maison ! La recette Langue de Boeuf Sauce Chasseur a été imprimée 45 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 langue de boeuf,
• 2 carottes,
• 1 poireau,
• 1 branche de cèleri,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1 boite de champignon,
• 1 pot moyen de concentré de tomate,
• 3 verres de vin blanc sec,
• farine,
• persil,
• 2 clou de girofle,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Langue de Boeuf Sauce Chasseur étape par étape:

• 1Dans une cocotte minute, faire cuire la langue durant 1h30 avec les légumes coupés en morceaux et un oignon piqué de clou de girofle.
• 2Peler et émincer un oignon.
• 3Une fois la langue cuite, la retirer de la cocotte minute et lui ôter la peau.
• 4Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans du beurre et de l'huile.
• 5Ajouter un peu de farine pour faire un roux.
• 6Incorporer la sauce tomate ainsi que le vin blanc pour diluer la sauce.
• 7Ajouter les champignons.
• 8Saler et poivrer à votre convenance.
• 9Détailler la langue en tranches et les disposer dans la sauce durant 10 minutes.
• 10Servir bien chaud.

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