Recette › Viande › Boeuf › Langue de Boeuf Sauce Piquante

Préambule : La recette de la langue de boeuf sauce piquante est familiale et peut se déguster pour des occasions particulières comme le réveillon de Noël, cela permet d’étonner les convives. Les ingrédients utilisés sont simples et faciles à trouver, la préparation est très rapide et à la portée de tous les cuisiniers. La recette Langue de Boeuf Sauce Piquante a été imprimée 87 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 700g de langue de boeuf,
• 50g de cornichons,
• 2 petits oignons,
• 100ml de vinaigre,
• 1 cube de bouillon de boeuf,
• 25g de beurre,
• 2 c. à soupe de farine,
• 1 branche de thym,
• 3 feuilles de laurier,
• 2 clou de girofle,
• 1 c. à café de concentré de tomate,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Langue de Boeuf Sauce Piquante étape par étape:

• 1– La veille, remplir une cocotte d’eau et plonger la langue.2– Le jour même, dans une cocotte remplie d’eau plonger la langue puis ajouter 50 millilitres de vinaigre, faire bouillir pendant 15 minutes.3– Égoutter la langue et faire bouillir de l’eau à part puis plonger la langue.
• 1Incorporer 50 millilitres de vinaigre, le bouillon de cube, le laurier, le thym, du sel, du poivre et un oignon piqué avec les clous de girofles.
• 2Cuire l’ensemble pendant 90 minutes.6– Enlever la peau de la langue et réserver le bouillon de cuisson.7– Dans une casserole, ajouter le beurre, un oignon ainsi que la farine.8– Verser au fur et à mesure le bouillon de cuisson et le concentré de tomates.9– Assaisonner puis incorporer les cornichons coupés en morceaux.10– Servir des tranches de langues avec la sauce.

Imprimez la recette Langue de Boeuf Sauce Piquante:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: