Recette de Viande avec vinaigre de vin rouge

18 recettes, 20 notes

En raison de son acidité plus forte que celle du vinaigre balsamique, par exemple, les recettes de viande avec vinaigre de vin rouge seront principalement des recettes de gibier. La viande moins goûteuse pourrait être affectée par l'acidité du vinaigre, sauf dans les recettes où celui-ci est utilisé pour déglacer ou en assaisonnement de l'accompagnement.

Langue de Boeuf Vinaigrette

Langue de Boeuf Vinaigrette
2 h 15 min
La recette de langue de boeuf vinaigrette est un plat principal relativement simple à élaborer quand on a un minimum de bases en cuisine. Il s'agit d'un plat qui convient à toute sorte d'occasions : un repas familial, un repas entre amis ou même sans occasion spéciale en plein milieu de semaine.
9 notes 

Carbonnade de Boeuf à la Moutarde

Carbonnade de Boeuf à la Moutarde
3 h 20 min
Voici une recette de carbonnade de boeuf à la moutarde, recette typiquement irlandaise que vous pourrez servir accompagner de son trio de purées : brocoli, céleri et carotte, aux couleurs du drapeau irlandais. La cuisson à la bière permet de conserver la tendreté de la viande et d'affirmer ses saveurs. Un délicieux plat que vous pourrez partager en famille !
2 notes 

Porc Laqué au Miel

Porc Laqué au Miel
1 h 5 min
Ce délicieux rôti de porc laqué au miel satisfera les papilles gustatives des plus délicats. Cuit au four et légèrement caramélisé, il est très facile à réaliser et ne nécessite que peu d'ingrédients. Cette recette sera parfaite avec un riz parfumé nature ou une poêlée asiatique de petits légumes croquants.
5 notes 

Foie de Veau en Sauce

Foie de Veau en Sauce
30 min
Cette recette de foie de veau en sauce ne peut pas être plus facile ni rapide à confectionner ! Elle contentera les cordons bleus qui n'ont pas le temps de cuisiner, mais également les gourmands qui sont pressés de manger. Accompagné d'une écrasée de patates douces ou d'un risotto, ce plat sera délicieux !
1 note 

Carpaccio de Boeuf Cuit

Carpaccio de Boeuf Cuit
1 h 30 min
La recette du carpaccio de boeuf cuit va surprendre tous les convives. La finesse de la viande se marie parfaitement avec les ingrédients proposés notamment avec la fraise. La réalisation est simple et demande quelques minutes de préparation.
0 note 

Entrecote de Boeuf

Entrecote de Boeuf
15 min
Grand classique de la gastronomie française, l'entrecote de boeuf grillée se déguste saignante ou cuite à point. Nappée d'une sauce au poivre, aux champignons ou tout simplement nature, cette viande tendre et fondante s'accompagne de pommes sautées, de pâtes fraîche ou encore d'une julienne de légumes frais pour un menu rapide et minceur.
0 note 

Veau Sauce Gribiche

Veau Sauce Gribiche
2 h 30 min
Très traditionnelle mais toujours aussi délicieuse, cette recette de veau sauce gribiche satisfera les amateurs de cuisine régionale à l'ancienne... Facile à cuisiner, mais nécessitant un long temps de cuisson, cette recette est à réserver à ceux qui ont le temps... Elle sera délicieuse agrémentée d'une salade de jeunes pousses ou de pommes de terre.
0 note 

Daube de Boeuf aux Olives

Daube de Boeuf aux Olives
3 h 0 min
Une recette pleine de saveurs venues du Sud avec cette délicieuse recette de daube de boeuf aux olives. Une viande qui reste tendre grâce cette marinade, et parfumée à souhaits ! Un délice à partager en famille !
1 note 

Carbonnade de Boeuf à la Bière

Carbonnade de Boeuf à la Bière
3 h 45 min
Une délicieuse carbonnade de boeuf à la bière et sa sauce veloutée, accompagnée de petits croûtons de pain d'épices : toute la famille en redemandera. Très facile à réaliser mais nécessitant une cuisson mijotée très consciencieuse, cette préparation culinaire s'agrémente parfaitement d'une purée de pommes de terre ou de pâtes.
1 note 

Pintade Carottes

55 min
Cette recette simple et efficace mettra la pintade à l'honneur lors des fêtes comme à tout autre moment de l'année. La volaille est accompagnée de carottes, d'échalotes et d'un jus légèrement miellé.
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